Největším zdrojem příjmu
příjmu těšínských měšťanů a města jako celku byla celá staletí výroba a prodej alkoholu, především piva a vína. V 2. polovině 15. stol. měšťané získali od těšínských knížat výhradní právo prodeje těchto nápojů na území města a vedlejších vesnic do vzdálenosti jedné míle. Toto právo však příslušelo jenom privilegovaným, tzv. velkoměšťanským rodinám. Největší zisk přinášel prodej vína dováženého z Maďarska a Moravy. V roce 1573 za kapitál na vyrovnání městského dluhu těšínští konše1é přenechali právo prodeje vína vinnému bratrstvu – 110 lidí, kteří koupili tzv. vinné listiny. V 18. stol. se staly nejpopulárnějším nápojem tzv. Roso lisy, vysokoprocentní likéry vyráběné ze šípků. V 19. a 20. stol. těšínská firma Mořice Fasala vyráběla slavnou „fasalovku“.